Все більше людей починають віддавати перевагу сільськогосподарському та садівничому бізнесу. Сьогодні споживачі ставлять на перше місце якість продуктів харчування, тому вирощені садівниками-аматорами фрукти, ягоди та овочі на ринках користуються незмінним попитом. Рентабельність садівничого бізнесу досить висока. Наприклад, малина – дуже корисна, смачна ягода, тому попит на неї постійний. До того ж це багаторічна рослина, що дає врожай кілька разів за сезон. Вкладення мінімальні, саме завдяки цьому даний бізнес вигідний і практично безпрограшний.
Варіанти вирощування малини
Вирощування в промислових розсадниках
За такою технологією малину розмножують кореневим способом, паростки висаджують в особливих маточниках. Кореневі паростки закладаються по осені з урахуванням площі, підготовки грунту та якості посадкового матеріалу. Завершується посадка приблизно за 20 днів до заморозків. Ідеальною схемою для висадки буде 1,5-2 паростка на кожні 0,5 метра на глибину 20 см. Коли саджанці прижилися, всю їх наземну частину зрізають для формування більшої кількості пагонів.
Навесні, до початку розростання, всі торішні пагони знову зрізаються. Це стимулює зростання безлічі нових пагонів і перешкоджає цвітінню, забороненого фітосанітарними нормами. Після вегетації частина пагонів скошується, щоб їх висота не перевищувала 35 см. Потім саджанці викопують, маточник можна використовувати протягом 3 років.
Якщо дотримуватися всієї технології, з 1 га маточника можна отримати до 120 тис. здорових саджанців. Для елітних сортів використовується розмноження з живцями від 3 до 6 см в період травень-червень.
Якщо Ви ще не зареєстрували організацію, то простіше за все це зробити за допомогою онлайн сервісів, які допоможуть безкоштовно сформувати всі необхідні документи.
Якщо у Вас вже є організація, і Ви думаєте над тим, як полегшити і автоматизувати бухгалтерський облік та звітність, то на допомогу приходять такі онлайн-сервіси, які повністю замінять бухгалтера на Вашому підприємстві і заощадять багато грошей і часу. Вся звітність формується автоматично, підписується електронним підписом і відправляється автоматично онлайн.
Вирощування малини в теплицях як бізнес
Теплиці закриваються на початку весни, захист від дощу знижує ризик виникнення на пагонах сірої гнилі і грибкових захворювань. Зростання прискорюється, кількість зав’язей, а отже і ягід, збільшується. Завдяки захисту від морозів період плодоношення зростає, і збір врожаю триває до листопада.
У літній період часу тунелі залишають відкритими з торців і по сторонам. Це забезпечує захист від кліщів та грибків.
Щоб збирати урожай взимку і рано навесні, необхідно робити обігрів теплиці. Сьогодні цей напрям в бізнесі набирає все більшої популярності.
Приховування агроволокном
Якщо ранньою весною укрити малину агроволокном, то плодоношення почнеться на 2 тижні раніше. Знімати укриття треба, коли пагони виростають до 30-40 см.
Закупівля саджанців. Сорти малини для бізнесу
Процес вирощування досить трудомісткий. Важливо все спланувати заздалегідь. Основа успішного бізнесу залежить від ефективності економічних вкладень. Загалом, малину поділяють на два типи:
- звичайна;
- ремонтантна.
Звичайна дворічна малина починає плодоносити на другому році і дає урожай 1 раз в сезон. Такі ягоди дуже соковиті, неймовірно солодкі й ароматні. Але ці сорти погано переносять морози і схильні до багатьох захворювань. Ремонтантна малина дає урожай однаково добре і в перший рік, і на другий. Плодоносить і влітку, і восени. Такі сорти морозостійкі, мало схильні до різних захворюваннь і професійним діям шкідників. Ця ягода не вимагає додаткової обробки хімікатами і тому екологічно чиста. До її мінусів відноситься примхливість підживлення, а це вимагає додаткових витрат.
Сорти звичайної малини
Ляшка (Лячка, Лашка) – польський сорт, рано дозріває, тому при виборі саме цього виду можна розраховувати на лідируючі позиції на ринку.
Плюси:
- ягоди великі, кожна вагою від 5 до 10 грам, в довжину досягають 4 см;
- морозостійка;
- висока родючість – до 20 тонн ягід з одного гектара;
- ягоди пружні, при транспортуванні не мнуться.
Мінуси:
- вимагає ретельної обробки від грибків;
- при дуже низьких температурах повітря можливе замерзання нирок.
Характерні особливості вирощування:
- Зазори між кущами в одному ряду – 0,5 м;
- Проміжок між рядами – 2-2,5 м;
- Між пагонами має залишатися відстань в 20-25 см;
- Розміщувати необхідно на двосмугової шпалері, щоб нові і старі пагони підв’язувалися з різних сторін;
- Навесні обов’язково підрізають верхню чверть побігу.
Октавія – нерозповсюджений сорт на вітчизняних прилавках. Але досить перспективний при організації бізнесу.
Плюси:
- червоні великі ягоди, кожна від 6 до 8 грам;
- апетитний вигляд і приємний смак;
- висока врожайність – до 25 тонн на одному гектарі;
- відмінна стійкість до морозу;
- добре транспортується;
- стійка до захворювань;
- навіть при негоді ягоди не осипаються.
Мінус:
- дуже низька здатність до розмноження.
Сорти ремонтантної малини
Полка – селективний голландський сорт. Виділяється своїми смаковими якостями і ароматом. При заморожуванні і переробці не втрачає своїх властивостей.
Плюси:
- розмір ягід – від 4 до 8 грам;
- плодоносить до самих заморозків;
- урожай до 10 тонн з гектара за сезон;
- добре транспортується;
- можна вирощувати без шпалер;
- відмінно розмножується від кореневих паростків.
Мінуси:
- не переносить посуху;
- схильна до кореневих захворювань.
Джоан Джі – ягоди темно-червоні, соковиті.
Плюси:
- стійкість до посухи;
- легке відділення ягід від плодоніжки;
- врожайність до 19 тонн з одного гектара;
- вага кожної ягоди – близько 6 грам.
Мінуси:
- велика ймовірність пошкодження під час перевезення;
- підв’язка на шпалери обов’язкове.
Особливість – немає колючок.
Хімба Топ – сорт швейцарської селекції. Дуже популярний в європейських країнах, має підвищену стійкість до хвороб.
Плюси:
- «велетень» серед інших сортів – до 10 грам;
- чудовий смак;
- відмінно зберігається;
- врожайність висока;
- легко приживається;
- хороша витривалість.
Мінуси:
- проблемне транспортування;
- складно відрізнити дозрілі ягоди від недозрілих;
- переспілі ягоди обсипаються з пагонів.
Зюгана – універсальний сорт, перспективний для бізнесу.
Плюси:
- стійкість до посухи і спеки;
- відмінна транспортабельність;
- навіть без холодильника зберігається до 7 днів;
- врожайність відмінна;
- великі ягоди, до 12 грам кожна;
- сильна коренева система; не вимагає підв’язки.
Визначившись з сортом, можна приступати до закупівлі. Сьогодні існує безліч фірм і сайтів, що продають саджанці малини як оптом, так і в роздріб.
Посадка, догляд, збір малини
Вирощування малини буває спільне і роздільне. У разі посадки спільно треба залишати не більше 4 міцних паростків, окремо – допускається до 8.
Кращий час для висадки – це середина осені або рання весна. Найефективніше висаджувати малину на глибину 15-20 см. рядами, дистанція між якими буде дорівнювати 1,5 м, а між кущами – близько 50 см.
Також треба встановити стовпчики і натягнути дріт для подальшої підв’язки кущів, це полегшить збір ягід. Коли малина розростеться, обов’язково треба розчищати територію від бур’янів, проріджувати і удобрювати кущі. Грунт треба розпушувати: перший раз до початку вегетації, в період до збору ягід – ще кілька разів. Після закінчення плідного сезону також необхідно сапати грунт.
Збирати ягоди потрібно в невеликі ємності, в які поміщається не більше 200 г. малини. Найбільш часто використовуються пластикові контейнери. Орієнтовно збір виробляють два рази в тиждень, у кожного сорту свої особливості.
Як правильно садити малину, щоб зібрати багатий врожай
1. Вирийте борозну.
Як покращити ґрунт у малиннику? Поганий ґрунт найкраще замінити. Для цього потрібно вибрати з борозни, в яку ви плануєте висадити кущі, шар землі завтовшки півтора-два штихи лопати. Малина має горизонтальну кореневу систему, яка бере вологу і живлення тільки з верхнього шару ґрунту, і заміни ґрунту на вказану глибину буде цілком достатньо.
2. Підготуйте дренажний шар.
На дно виритого котловану укладіть дренаж з великих гілок, які будуть утримувати вологу. Можна використовувати навіть порізані на товсті диски-пеньки. Потім секатором наріжте тонших гілок, укладіть їх у борозну і гарненько придавіть, щоб вони не стирчали. Зверху на гілки укладіть солому, яка теж затримуватиме вологу під корінням.
Можна закладати в дренаж навіть органіку, що підгнила: поступово розкладаючись, вона буде приваблювати черв’яків і з їхньою допомогою постачати малину азотом та іншими поживними речовинами. Якщо соломи у вас немає, замініть її сухостоєм або свіжоскошеною травою.
3. Замініть ґрунт та внесіть добрива.
Тепер потрібно замінити вийнятий ґрунт родючою сумішшю. Це може бути чистий перегній або перегній навпіл з вийнятим ґрунтом – все залежить від якості вашого ґрунту. Потім слід внести в ґрунт трав’яний або деревний попіл – добриво, в якому є всі елементи, крім азоту, який малина отримуватиме з соломи. Попіл потрібно добре перемішати з землею. Таким чином ви не тільки заміните бідний ґрунт на родючий, але й закладете в нього всі необхідні рослині елементи, що напевно прискорить плодоношення і зробить ягоду більшою, ароматнішою та солодшою.
4. Посадіть і, якщо потрібно, вкоротіть малину.
Якщо на коренях ваших саджанців землі мало, пагони краще вкоротити до 10-15 см, щоб рослини витрачали сили в першу чергу на адаптацію і розвиток кореневої системи. Урожай цього сезону ви з малини не знімете, зате вона дасть рясну і міцну нову порость, яка плодоноситиме наступного року.
Глибоко саджанці не закопуйте, тому що в малини поверхнева коренева система і потім її варто замульчувати соломою. Якщо ви не плануєте мульчувати поверхню, саджайте кущі глибше. Після посадки і мульчування рясно полийте малину, щоб з ґрунту вийшло повітря і він щільніше приліг до коріння. Через те, що на коренях саджанців було багато землі, вони зовсім не зазнали стресу.
5. Забезпечте необхідний догляд малини.
Надалі потрібно добре поливати малину, підживлювати, обробляти від грибків і стежити, щоб у ній не заводилися шкідники. Малина дуже любить вологу, але водночас може болісно реагувати на перезволоження, тому ми й робимо під малинником такий серйозний дренаж.
Щоб мінімізувати трудовитрати при поливанні, можна зробити вздовж ряду канаву і прокласти в цей жолоб крапельну стрічку. Якщо ви поливаєте малину з відра, воду теж краще лити в канаву, а не під коріння.
Ринки збуту малини
Головна рушійна сила торгівлі – реклама. У випадку з малиною підійде і «сарафанне» радіо. Ягоду споживають практично в кожній родині, тому попит на неї завжди є. Вивозити свою продукцію можна на ринки і в маленькі торгівельні точки. Для співпраці з великими супермаркетами необхідні будуть сертифікати якості та інші документи. Перед продажем ягоди треба очистити від землі і паразитів, для цього підходить просте вимочування у воді.
Загальні витрати на бізнес по вирощуванню малини
Варто враховувати такі основні моменти:
- оренда землі – ціна залежить від регіону і розміру орендованої ділянки;
- придбання саджанців – один саджанець в залежності від сорту коштує від 80 до 200 грн., елітні сорти коштують дорожче;
- покупка садового інвентарю;
- оплата праці найманих працівників;
- витрати на перевезення продукції.